Con un precedente documentado de tres siglos en la elaboración de vinos, en 1920 la familia Gibert comenzó a elaborar vinos espumosos (cava), mediante el método tradicional.
Desde entonces hasta hoy, en Caves Gibert mantienen una constancia y una dedicación exclusiva en la elaboración de cavas genuinos.
Actividades de enoturismo: Visitas a la bodega y los procesos de fabricación del cava.