El restaurante Tesi ofrece una cocina elaborada a partir de productos frescos, de temporada y de extraordinaria calidad, elaborando un menú diario, menú para grupos, menús personalizados y carta, formados por especialidades culinarias elaboradas para nuestro xef Xavier Vallecillos, formado en la escuela Joviat d'Hostaleria i Turisme de Manresa, y que ha trabajado en lugares de gran prestigio como El Bulli, El Racó de Can Fabes, Gorria o Restaurante Aligué. El restaurante Tesi, también ofrece productos y platos enmarcados dentro del concepto de Cocina del Pelegrino, participando de la iniciativa Manresa 2022.